先把盐糖淀粉生抽老抽醋清水调到一个碗里
把豆腐切块,锅中放油,煎豆腐,煎好后盛出来备用
锅中不用再放油,把羊肉末放进去炒熟,放入姜末蒜末翻炒香。然后把调料汁倒进去,盖锅盖小火焖一会儿,撒葱花,就可以出锅了。
喜欢酸的多加醋,喜欢甜的多加糖,觉得不够咸的多加点盐(最好不要)。我做这个菜调料汁时总是拿厨房秤出来称,这是我喜欢的比例。