凉水和面醒发一个小时即可。
蒸锅中放入蒸布，将水烧开。取个小面团，擀的时候多放面粉防止沾，越薄越好，水开了放入锅中盖上盖子蒸，接着擀下一张，再放入锅中盖上盖子继续蒸，依次继续擀，直到最后一张放进去，再蒸10分钟出锅，趁热一张一张接开。
蒸熟的样子，一定要趁热接开哦，否则就沾一起了。
接开以后就一张张叠好，上面可以放湿布盖下保持柔软，防止干裂不好吃。
然后就可以炒菜，我们夏天一般炒豆角，土豆丝等，可以卷你想吃的菜。
我炒了两种菜，卷菜开吃。
尾巴要收口，否则菜容易漏。
想了好多天，就喜欢这个饼的口感，连吃两张。
一定注意擀薄，越薄越好。