泡椒凤爪

作者： 请叫我祁小厨

用料

• 泡椒 10个
• 八角 3个
• 姜 5片
• 盐 适量
• 花椒 10粒
• 鸡爪 10只
• 糖 5克
• 蒜 3瓣
• 陈醋 3勺
• 料酒 3勺
• 酱油 3勺
• 葱 1根
• 小米辣 5只

泡椒凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪去掉指甲，冷水下锅，放料酒，花椒，八角，葱姜片，开锅撇去浮沫，盖上锅盖20分钟烀熟。鸡爪捞出，冷水投凉让鸡爪口感更好。

步骤 2

开始调汁。泡椒切段更加入味，小米辣切断，蒜末（不喜欢不放），陈醋，酱油，盐，白糖，都是根据自己口味添加。

步骤 3

鸡爪可以去骨，也可以不去，我喜欢啃着吃就没去。把鸡爪切段，放入上面调好的汁，凉拌均匀，喜欢柠檬可以放几片，然后冰箱藏两个小时以上，时间越长越入味。一款追剧零食就做好了！其实做饭很简单！

菜谱创建时间：2019-07-11 11:05:46