鸡蛋炒饭

作者： 请叫我祁小厨

用料

• 油 适量
• 鸡蛋 2个
• 米饭 2碗
• 盐 适量
• 葱 1根
• 十三香 半勺
• 胡萝卜 小半根

鸡蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

拿两个母鸡蛋，蛋清蛋黄分离打散，起锅烧油下米饭翻炒，炒干水分，加入蛋黄液，炒干的米饭迅速吸收蛋液，炒饭金黄色。

步骤 2

待鸡蛋液消失，放第一次葱花，胡萝卜丁，翻炒均匀，加盐十三香再翻炒，出锅前放第二次葱花。

步骤 3

鸡蛋清液可以单独炒一下加炒饭里面，也可以蛋清蛋黄不分离一起打散加入米饭，炒饭时最好会颠勺，这样米饭受热均匀，入味也均匀！

菜谱创建时间：2019-07-14 19:35:14