鸡蛋炸酱（微辣)

作者： 程程妈咪Q

自己记录一下。

用料

• 鸡蛋 4个
• 油 比炒菜多
• 利民甜面酱，花生酱，香其酱辣酱 适量
• 葱花 可以多一点
• 青椒 2个
• 糖 适量
• 料酒 适量

鸡蛋炸酱（微辣)的做法步骤

步骤 1

鸡蛋放料酒打散，青椒切丁，葱切末。利民甜面酱450克装的大概一半吧，香其酱辣版一袋，花生酱两勺（大概鸡蛋大小)，加适量水混合搅拌均匀，家里海天黄豆酱就一点了，所以也倒里了。

步骤 2

起锅，宽油，油热后把鸡蛋放进去快速搅拌滑散，改中小火，把调好的酱倒入锅中，放适量白糖，不停用铲子沿锅底搅拌翻炒，避免糊底，直到酱里面的水分蒸发掉，酱和油分离，放葱花，最后放青椒炒匀出锅。

鸡蛋炸酱（微辣)的小贴士

不放盐不放酱油。

菜谱创建时间：2019-07-09 21:38:33