家常小菜之素炒小白菜

作者： 浪淘沙-14

适合于晚上吃的一种快手家常小菜，口味清淡爽口，再配一小碗米饭，吃得很舒服！大鱼大肉适合解馋但不好多吃，还给消化系统增加负担。适当吃些青菜对身体有好处。

用料

• 小白菜 10几棵
• 蒜 3.4瓣
• 姜 几片
• 生抽 4汤勺
• 蚝油 1小勺
• 鲜肉 切10几片

家常小菜之素炒小白菜的做法步骤

步骤 1

热锅冷油放蒜碎和花椒粉爆香，放肉片炒白然后放小白菜（小白菜横切两刀成一寸长的段就好）炒一会儿白菜软一点就放蚝油和生抽，这个菜我没放盐，就用的生抽找咸淡，不用太多配料保持了小白菜本来的清淡和爽口。炒的过程会出水，不要紧，就这样半炒半炖的等菜梗软了就可以了。

步骤 2

一定要放蒜！可以少放盐或者不放，用生抽确定咸淡最好！我做菜用生抽比较费，从来不放味精或者鸡精，生抽里的味道就比较足。还是喜欢尽量保持食材的本来味道。

菜谱创建时间：2019-07-08 21:35:02