千叶豆腐超市有卖的 肉切片,今天没买到五花肉,用后腿肉炒的。切好的肉片加点生粉抓匀。 建议还是用五花肉做更香 千叶豆腐切片,辣椒切圈 蒜拍碎。
热锅冷油,下蒜干辣椒指天椒炒香
先炒香肉。再下千叶豆腐。 如果你用的是五花肉,第一步就是煸炒五花肉,煸炒出油,有点卷边在下蒜干辣椒指天椒炒香。在下千页豆腐。
豆腐和肉炒均匀,放盐鸡精十三香酱油耗油,煸炒出香味。爆炒2分钟左右。 加少许水,大概10ml水焖煮一下。
最后放青椒和另一半指天椒,淋点水淀粉勾芡,炒均匀即可出锅装盘享用。 好吃到汤汁都不剩。 也可以做成干锅千页豆腐。
嫩弹爽辣。很下饭的。
要用指天椒,才好吃。喜欢辣的朋友可以适量加辣 用五花肉做,第一步就是先煸五花肉,煸出油脂,肉略微有点卷,在下蒜和辣椒煸香。