香煎土豆丝饼

作者： 陶小厨的

用料

• 小土豆 3个
• 鸡蛋2 个
• 盐 少许
• 青椒 1个
• 洋葱 半个
• 花椒粉 少许
• 香葱 1棵

香煎土豆丝饼的做法步骤

步骤 1

将土豆去皮，切成细丝，直接备用，不要过水清洗，青椒一个切丝，洋葱剁碎，香葱剁碎，

步骤 2

鸡蛋2个不打散

步骤 3

不粘锅放油，将所有食材入锅摊平，先煎30秒，然后将鸡蛋均匀倒在饼上，定型，

步骤 4

翻面，（翻面需要技术，弄不好就会散，这时需要一个大于饼的盘子，将饼先慢慢倒入盘子中，然后利用盘子将饼翻面放入锅中）煎至两面金黄。

步骤 5

定型，装盘。

香煎土豆丝饼的小贴士

要点1，不要水洗土豆丝，需要土豆中的淀粉增加粘稠 度。 要点2，翻面的技术，菜谱中有介绍， 要点3，土豆丝要足够细容易煎熟，

菜谱创建时间：2019-07-07 20:35:28