5分钟做好的喷香花椒淋龙利鱼（巴沙鱼）

作者： AngelinaCHM

为了减肥健康，冰箱里常备龙利鱼。以往都是番茄龙利鱼，香煎龙利鱼，今天来一个五分钟就搞定的花椒龙利鱼。

用料

• 龙利鱼（巴沙鱼） 500克
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 花椒粉 适量
• 料酒 2-3勺
• 姜片 3-4片
• 葱花 一大勺
• 蒜末 一大勺
• 花椒粒 一大把
• 橄榄油 3-4勺
• 小米辣 一大勺
• 淀粉 少许
• 葱节 2-3根
• 蒜片 5-6片，或随意
• 生抽 3-4勺

5分钟做好的喷香花椒淋龙利鱼（巴沙鱼）的做法步骤

步骤 1

龙利鱼解冻后沥干水分剪成片或者条，加入适量盐，胡椒粉，花椒粉，料酒，淀粉码10分钟

步骤 2

备料

步骤 3

码好的龙利鱼开水下锅，加入葱节。水开1-2分钟，捞出锅，沥干，备用

步骤 4

捞出已熟的龙利鱼

步骤 5

油锅下姜片，蒜片，小米辣，蒜末，葱花，一大把花椒粒，炒香。加入适量生抽，稍微再炒一下，出锅。淋上煮好的龙利鱼。

步骤 6

一份喷香，嫩滑，椒麻爽口的龙利鱼就做好了。只需要几分钟。完美!好吃得板!

5分钟做好的喷香花椒淋龙利鱼（巴沙鱼）的小贴士

码鱼时已经放过盐，注意后面生抽要适量。或者码味时盐不要太重。 大块的蒜片和姜片提前多煎一会儿，让香味出来，蒜片完全煎熟，也非常好吃。 鱼可以切大一些，否则容易煮烂。鱼不要煮太久，熟了立刻捞出，避免烂掉。 码鱼时淀粉可加，可不加 花椒粒多放一点，吃起来不会麻，嚼在嘴里会很香。

菜谱创建时间：2019-07-07 17:41:09