私房•砂锅焖鳗鱼

作者： 二狗子是好狗

我喜欢吃鳗鱼，蒲烧鳗鱼就留给日料老板做，另一种做法便是我期待已久老妈做的焖鳗鱼了！ 这道菜可是凡来做客的客人一吃便说好的私房菜！虽看似难操作，实则并不难做！ 如果你也爱吃鳗鱼不妨一试这种做法，香甜鲜美而不腻✅

用料

• 乌尔鳗 1条
• 五花肉 适量
• 菜脯（萝卜干） 适量
• 蒜头 适量
• 姜 适量
• 酱油

私房•砂锅焖鳗鱼的做法步骤

步骤 1

往五花肉中加入酱油搅拌，腌制约半小时

步骤 2

萝卜干现放入水中浸泡许久后再拿出切成块状

步骤 3

鳗鱼洗净并分成小段，不能切断！！！（切成小段方便夹取来食）

步骤 4

五花肉加入适量蒜瓣，姜瓣爆炒

步骤 5

将爆炒完的五花肉倒入锅中，并且平铺在锅底！（五花肉可以防止烧焦）

步骤 6

将鳗鱼放在花肉上方

步骤 7

在鳗鱼上方加入萝卜干，铺满。

步骤 8

向锅中加入适量饮用水，开火炖煮一小时左右

步骤 9

成功啦！

步骤 10

建议冬天吃这道菜哦！天气更适合而且冬天乌尔鳗没什么腥味，更好吃😋

私房•砂锅焖鳗鱼的小贴士

冬天吃最佳！

菜谱创建时间：2019-07-06 13:56:27