「备菜1」拿出家里存货腐竹干3根，撕成细长条，新鲜香菜三把洗净。杆子和叶子分开，杆子切断，叶子切碎。
「备菜2」腐竹温水泡40分钟，或者热水泡20分钟，要是更赶时间的话可以在锅子里加热煮一下。同时香菜杆子在热水里烫40秒，叶子🍃烫20秒。
「备调味料」泡腐竹的同时不要闲着，可以准备调味料。一勺生抽➕1/8勺鱼露或蚝油汁➕1/8勺米醋➕4颗干辣椒剪成碎➕2g香葱末。
「备菜+加调味品」往碗里放上所有前面准备的食材和调味料。顺序是腐竹-香菜-调料。拌一拌。
鲜辣，吃个精光。美滋滋。