香蒜照烧鸡腿

作者： 橙子皮儿晶晶

我做了三只鸡大腿，如果只做一只请减少相应的调味料

用料

• 腌料：
• 料酒 2勺
• 蜂蜜 3勺
• 大蒜 6瓣
• 味极鲜酱油 3勺
• 盐 2克
• 黑胡椒粉 2克
• 橄榄油 3勺
• 蚝油 1勺
• 鸡大腿 3只
• 酱汁：
• 蜂蜜 2勺
• 味极鲜酱油 2勺
• 温水 3勺
• 大蒜 3瓣

香蒜照烧鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡大腿洗净去骨，用刀背在鸡腿肉上砍一砍，给肉松松筋。控干水分备用。大蒜去皮切成蒜粒。

步骤 2

将鸡腿放入盆中，加入所有腌料，抓匀。用手给鸡腿按摩几分钟，盖上保鲜膜或者装入保鲜袋，放入冰箱冷藏腌制至少2个小时，我腌制了一晚。

步骤 3

平底锅开中小火烧热，不需要加油，放入腌制好鸡腿，鸡皮朝下，煎3分钟，煎至鸡皮金黄。翻面煎3分钟。

步骤 4

大蒜切粒，加入酱汁，把酱汁搅拌均匀，倒入锅里，盖上盖子再煎3分钟，让鸡腿熟透。打开盖子收汁，收至浓稠，及时翻看一下鸡腿，防止一面煎的太狠。

步骤 5

出锅装盘，然后把剩下的酱汁浇在鸡腿上。开吃喽

香蒜照烧鸡腿的小贴士

1. 腌制鸡腿的时候一定要按摩一会儿，这一步不能省 2. 因为有蜂蜜，所以煎的时候要及时反面，以防一面煎的颜色太深。 3. 鸡腿肉可以换成鸡大胸肉，同等做法。 4. 口味比较重的亲们，可以在出国之前撒一些海盐。

菜谱创建时间：2019-07-05 17:27:04