0失败的酸汤鳕鱼

作者： 麒麟料理

鳕鱼～煎着吃或者蒸着吃，基本上大家给宝宝们都这么做，今天研究一个酸辣口感的鳕鱼，开胃下饭，鱼肉高蛋白低脂肪啊，怕胖的小仙女也是可以吃的哦……鱼肉超级嫩加入自己爱吃的配菜，再拿酸汤泡饭真是人间美味。

用料

• 鳕鱼片 2大片
• 豆芽 适量
• 金针菇 1把
• 胡萝卜 1/3根
• 香菜 10根
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 黄酒 30克
• 盐 7克
• 春光黄辣酱 2小勺
• 蚝油 1小勺

0失败的酸汤鳕鱼的做法步骤

步骤 1

准备食材辅料：胡萝卜1/3根切丝，香菜10根（爱吃可以多放，不爱吃可以不放），蒜切沫，姜3片切丝。

步骤 2

把鳕鱼片成薄片，加入姜丝加入黄酒加2克盐调味腌制一下。

步骤 3

把金针菇和豆芽洗干净了，下水焯熟捞出备用，并用盐2克调个底味儿。

步骤 4

锅子烧热，加入底油，放入蒜末姜丝。

步骤 5

加入胡萝卜丝炒软加入黄辣酱继续煸炒

步骤 6

加入清水或者高汤均可，烧开后放入鱼片，带鱼片变色即可关火。加入蚝油1小勺，盐3克调味。

步骤 7

把鱼片连同汤一起倒入装好金针菇和豆芽的碗中。加入蒜末，我还想吃的辣点加了点辣椒粉，用另一口锅烧一点热油淋到蒜末和辣椒粉上面增香。

步骤 8

放上香菜……一道酸辣软嫩，超级下饭的酸汤鳕鱼片就做好了。

步骤 9

大家可以试试哦

菜谱创建时间：2019-07-02 23:13:11