自制凉皮

作者： 晓渔七公主

用料

• 水 240克
• 盐 3克
• 面粉 500克

自制凉皮的做法步骤

步骤 1

和面醒10分钟开始洗面，这个过程比较长半小时左右。

步骤 2

洗出的面浆放4小时以上，沉淀后把上面一层水倒掉，剩下面浆搅匀。

步骤 3

水开上锅蒸，铺平上蒸30秒即可。

步骤 4

成品上面涂上一层油，放另外一张。

步骤 5

面筋上锅蒸40分钟，拌吃即可。

菜谱创建时间：2019-06-30 10:08:24