海的味道儿童营养软饼

作者： 月凝蓝

看了许多小软饼的菜谱，感谢之前的圈友们提供的方法，终于做出了松松的小饼分享给大家。兼顾大宝和二宝，所以很多食材选用的是低盐，或者是无盐的，如果给大宝吃的话就相应的加一些辅料如虾米，建议还是不要放盐。

用料

• 面粉 半汤勺
• 鸡蛋 1个
• 油 选用，用了更好看
• 虾米 依个人口感
• 鳕鱼肠 1根，最小的那种，大概小手指粗长
• 鱼肉松 选用，一小勺

海的味道儿童营养软饼的做法步骤

步骤 1

取一个比材料容量大一些碗（为了好打散） 打入一个鸡蛋， 依个人口感放入虾皮（低盐的），肉松（无盐的），本人放的材料比较随意，大概都是一两个矿泉水瓶盖的容量， 放入一根切碎的鳕鱼肠 然后放入面粉，面粉的量依个人口感，放多了会有点硬，少放大概半勺，面粉少会更松软。 然后搅拌均匀，这一步完成会略干，不要着急进行第二步

步骤 2

缓慢分多次加入45度的温水，搅拌至如此状态。放置在一边，接下来，备锅，准备煎饼

步骤 3

无油版的，不用多介绍了，有油版的油量参考以上。大概就是倒入油烧热，把油倒出去残余的油即可。 温度不必过高，300瓦即可（倒数第二低档），据我烧坏好几个不粘锅的惨痛经历，如果是不粘锅，不用等到锅太热再下材料，手在锅上方略感有温度就可以下材料

步骤 4

选一个大小合适的勺子（一勺正好一个饼），用勺子缓慢倒入锅中，太快了不圆。 待边缘变色晃动锅，如果能晃动小饼就翻面，在静置到能晃动，然后反复翻面，至两面金黄

步骤 5

上一行的图片是加油的， 下一行的图片是无油的

步骤 6

这是无油版内部的样子，适合小小宝的辅食 个人感觉差别不大，如果对火候掌握不太好，建议倒入一层油，再倒出去，这些油足够，煎好后用吸油纸把多余的油吸掉 这个菜谱比较万能，平时的时候也可以取两片菜叶子剪碎加入原料，口感也很好，营养均衡。欢迎大家留言告知口感好的原料，丰富孩子的小餐桌

海的味道儿童营养软饼的小贴士

步骤说了很多个人的心得，就最后再强调一下锅的温度吧，一定要低，祝大家一次成功

菜谱创建时间：2019-06-30 09:10:23