蒜香排骨

作者： 厨娘晓风

只因厨友们的支持，约菜咯……

用料

• 肋排 900克
• 胡椒粉 适量
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 糖 半小勺
• 生抽 3勺
• 蒜 一头半
• 白芝麻 适量
• 葱 一条
• 生菜 半颗

蒜香排骨的做法步骤

步骤 1

排骨清洗干净，放盐，生抽，蚝油，胡椒粉，糖，倒入1/3的蒜泥。

步骤 2

装进保鲜盒或是保鲜袋腌制三个小时以上

步骤 3

烤盘铺上硅油纸（应该是铺锡纸的，家里锡纸用完了，试试油纸吧……）

步骤 4

烤箱上下火200度预热，排骨整齐码好后，盖上油纸，然后放进烤箱20分钟。。

步骤 5

二十分钟后，拿出来，排骨基本熟了，因为铺的是油纸，所以出了好多汤汁。

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步骤 6

步骤 6

倒出汤汁

步骤 7

把剩下的2/3的蒜泥加油，加酱油，搅拌均匀

步骤 8

淋到排骨上去，加大火力，调220度，盖着油纸，烤十分钟。

步骤 9

上面的油纸撕掉，220度再烤5-8分钟，看着排骨们滋滋作响，香味四溢5

步骤 10

装盘

步骤 11

撒葱花，小米椒，白芝麻

步骤 12

香，真香！丝丝入味！

蒜香排骨的小贴士

咸淡可以自己调试，每个烤箱脾气不一样，要根据自己的烤箱适当调整，注意观察蒜泥的，千万别烤糊了！

菜谱创建时间：2019-06-29 00:13:25