凉拌茄子（无油版）

作者： 徐家的小佩佩

夏天到了，菜场里到处都是时令的茄子，好诱人啊，但是茄子太吃油了，所以今天准备凉拌

用料

• 茄子 4个
• 蒜 两片
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 辣椒粉 一小勺
• 泰椒 三个

凉拌茄子（无油版）的做法步骤

步骤 1

茄子洗干净，用手撕成条，冷水上锅蒸（我这个撕的有点随意，不好看，大家可以撕小条一点）

步骤 2

蒸差不多十几分钟吧，用筷子搓一下，透心软了就可以，倒掉盘子里多余的水

步骤 3

准备调料，加入适量生抽，盐，耗油，葱，辣椒粉，鸡精，蒜末，泰椒，一点点的白糖，一点点香油（家里有辣椒油的也可以来一勺辣椒油）

步骤 4

把调好的调料倒在茄子上

步骤 5

搅拌搅拌就可以开吃了，赞

菜谱创建时间：2019-06-27 22:42:01