健康五香牙签牛肉粒

作者： 豆豆妈轻食间

儿子一直喜欢吃牛肉干 于是我想想，能不能自己做 新鲜干净还没太多添加剂

用料

• 牛肉 250克
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 白砂糖 适量
• 油 约3克
• 淀粉 适量
• 五香粉 适量

健康五香牙签牛肉粒的做法步骤

步骤 1

牛肉买回来洗干净，用厨房纸吸干水分

步骤 2

切成块状

步骤 3

加入调料，用手抓混，盖上保鲜膜，放冰箱保鲜一小时

步骤 4

牙签提前用热水泡半小时

步骤 5

牙签吸干水分

步骤 6

把牛肉串起来，这个时候烤箱220度预热

步骤 7

放入烤箱中层，220度烤10，分钟已经熟的，但如果喜欢干的，继续烤多五分钟。我做成风干牛肉，220度烤了15分钟之后，低温100度烤了一小时，就出来这种成品，所以根据自己喜欢的干湿程度来调整时间

步骤 8

成品出来，非常像。可以把五香粉换成孜然粉或者黑椒粉。根据自己口味调整

健康五香牙签牛肉粒的小贴士

1.牛肉不要太大块，大块不容易熟 2.烤的时间要根据自己烤箱的脾气调整时间和温度 3.牛肉的干湿程度根据自己喜欢调整时间，我的烤箱只有烘烤功能，所以就直接一百度低温烘烤。不喜欢太干的可以一百度烤半小时好了。 4.牙签泡热水，是为了防止牙签烤焦了。

菜谱创建时间：2019-06-24 18:39:38