没有复杂的做法，买回来的苋菜洗干净，去掉老的杆杆（影响口感），焯水过凉挤干水分切两刀（太长不好嚼），热锅热油爆香葱姜花椒后捞出，下苋菜翻炒（用筷子扒拉就行），放盐，鸡精，蚝油翻炒，出锅前放入蒜末就好啦~红辣椒点缀用，微微微微辣的，爱吃辣的小伙伴可以炝锅的时候放哈！