鸡脯肉版黄焖鸡

作者： 丁丁的快乐厨房

周六的早晨，可以睡懒觉，但是为了胖丁可以吃到可口的饭菜，还是起床准备午餐。🤗🤗本来购买的食材是准备烧咖喱鸡丁，谁知胖丁突然想吃黄焖鸡，🤔🤔我这个懒人妈妈也不想再去菜场购买食材了，于是就做了鸡胸肉版黄焖鸡。 我感觉我的制作方法不应该是黄焖鸡，应该是懒人版红烧鸡脯肉😜😜😜😜

用料

• 鸡脯肉 2块
• 香菇 7朵
• 青椒 5个
• 土豆 3个
• 洋葱 1个
• 小米椒 8个
• 姜片 5片
• 小香葱 3根
• 蒜 5瓣

鸡脯肉版黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

首先将土豆削皮，青椒去除籽，洋葱剥去外衣，香菇去除根部。

步骤 2

准备小香葱，姜片，蒜头，小米椒。

步骤 3

两大块鸡胸肉😝😝😝

步骤 4

青椒，小米椒，蒜瓣，切好备用

步骤 5

香菇，洋葱切大块。

步骤 6

土豆切滚刀块

步骤 7

鸡胸肉也是切大块

步骤 8

锅中放油，此处应该放冰糖，由于家里的冰糖用完了，我放的白砂糖。😜😜😜

步骤 9

砂糖与油融化后，倒入鸡胸肉翻炒。

步骤 10

放入配料，葱蒜姜，小米椒。

步骤 11

依次倒入香菇土豆翻炒

步骤 12

放入生抽，老抽，蚝油，黄豆酱。

步骤 13

倒入纯净水

步骤 14

大火烧开，再煮两分钟，倒入洋葱和青红椒，并尝试一下味道，如果觉得淡了，可以加少许盐。

步骤 15

出锅，撒上香菜点缀，完成。

鸡脯肉版黄焖鸡的小贴士

温馨提示 1，按胖丁的说法，黄焖鸡一定要卤子多才好吃，所以在烧的过程中，我放的水是和食材平行的。 2，快烧好的时候再放入青红椒和洋葱，这样青红椒和洋葱比较好吃。 3，因为我用的是鸡胸肉，烧的时间比较短，全程基本上是大火，所以需要多翻炒，而且大火可以帮助卤汁的收缩。

菜谱创建时间：2019-06-23 07:34:53