芝麻小丸子

作者： 炊烟食客

外脆里嫩小丸子

用料

• 猪肉馅 一斤
• 鸡蛋 一个
• 白芝麻 50克
• 葱姜水 100克
• 盐 5克
• 鸡精 4克
• 十三香 5克

芝麻小丸子的做法步骤

步骤 1

肉馅放入葱姜水放入白芝麻，淀粉。

步骤 2

顺时针搅动上劲儿。

步骤 3

用手挤成圆形。

步骤 4

油温六成热，下入丸子。

步骤 5

在丸子漂浮起来就熟了。

步骤 6

控干油，装盘儿。

芝麻小丸子的小贴士

猪肉馅最好选择三分七瘦，肉馅先加入底口放入鸡蛋，搅动一会儿然后放入白芝麻，葱姜水分三次打入肉馅里面。最后放入淀粉，多搅一会儿，让肉馅儿粘稠上劲儿。

菜谱创建时间：2019-06-22 14:15:36