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广东人的凉拌莲藕的做法

广东人的凉拌莲藕

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作者: 阿猫咪
阿猫咪
炎炎夏日,来一道爽口开胃小菜。家人们都不吃辣的,将就一下他们,这个菜非常适合夏天做,清爽脆甜可口。 现在正是大量鲜莲藕出产市面的时候,好不好吃👍食材新鲜是最主要的,其次才是调味。野餐小聚佳品,有兴趣的朋友可以试一下。 有朋友问,做一节莲藕用多少醋和酱油,醋1匙酱油1.5匙吧,根据要做的量和个人喜好调整一下就好啦。

用料

广东人的凉拌莲藕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

提前冷冻一盆水结冰

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜藕3节

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜藕3节去掉两头去皮清洗干净

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开了后,整个莲藕放入水中煮,小的约10分钟,大的约15分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看藕变色了就捞出沥干水分

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入准备好的冰水中浸泡约20分钟,这步骤可以让莲藕爽脆。这个时候可以准备酱料

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜头剁成泥

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧热花生油淋在蒜泥里,加入酱油4匙,陈醋3匙、盐、糖、鸡粉、1小匙芝麻油拌匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调好酱汁,香菜切断

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蓬藕切薄片

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入香菜和酱汁,带上一次性手套抓均匀即可

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

美美哒,超级好吃😋

菜谱创建时间:2019-06-21 23:45:09
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