椰蓉小面包

作者： 茯苓_p54i

用料

• 椰蓉馅:
• 牛奶 18克
• 糖 18克
• 黄油 18克
• 蛋液 18克
• 椰蓉 36克
• 面团:
• 高粉 250克
• 糖 30克
• 蛋液 35克
• 盐 2克
• 干酵母 3克
• 奶粉 8-9克
• 奶 140ml
• 黄油 30克

椰蓉小面包的做法步骤

步骤 1

先调馅，黄油软化加糖用打蛋器打成顺滑状，再加蛋液打匀，最后加牛奶，调好后倒入椰蓉搅拌一下，椰蓉馅做好了。

步骤 2

面团料除黄油外面包机揉15分钟，入黄油30克再揉10分钟，醒发至2倍大 ，取出，排气，做造型。分8-9个小剂子，中间包椰蓉，成球状盖保鲜膜松醒10分钟，每个压扁切5瓣，顺一个方向扭转一下，拔开中间露出椰蓉，刷蛋液，入烤箱醒至2倍大，180度，中层，20分钟左右烤制。

步骤 3

凉凉。

菜谱创建时间：2019-06-21 16:16:30