鲈鱼猪肉锅贴

作者： 种花家的露露

其实我是包饺子速冻存着的，可是突发奇想包了锅贴【第一次做，居然，成，功，了！】

用料

• 鲈鱼 500克
• 猪肉 250克
• 韭菜 100克
• 饺子皮 两斤
• 油
• 生抽
• 胡椒粉
• 鸡精
• 盐
• 姜
• 料酒

鲈鱼猪肉锅贴的做法步骤

步骤 1

以上材料是为了包饺子的，只做锅贴酌情减少哦！一斤肉一斤皮这样的比例。鲈鱼去骨头切成小块用料理机打碎【我没有去皮，大家可以随意】，加洗净切碎的韭菜，猪肉馅「肥瘦相间」，两汤匙油，三汤匙生抽，三汤匙料酒，两茶匙鸡精，适量胡椒粉，生姜末拌匀「往一个方向哟」。

步骤 2

包的时候中间捏上就行，然后下锅煎一会儿，拿起一个看一下底部微黄就可以倒入热开水没过皮就行，盖上盖子焖一会儿，然后再加一次水没过皮，水差不多干了就可以起锅了！

步骤 3

看，刚刚好焦度，口感特别松脆啊！吃一口都觉得感动，毕竟初次做锅贴！😂

步骤 4

我做了十个锅贴……

步骤 5

再用醋和生抽当蘸料……好吃！

菜谱创建时间：2019-06-20 23:28:03