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荞麦凉面

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作者: 咸凝七
今天吃素

用料

荞麦凉面的做法步骤

步骤 1

准备凉面所需食材。面条可以用超市冷柜卖的荞麦面,也可以用荞麦挂面。

步骤 2

准备凉面所需食材。酱料可以用芝麻酱,也可以用芝麻花生酱。

步骤 3

青辣椒切丁,黄瓜切丝备用。

步骤 4

荞麦面煮熟后放入凉水中过凉,面条更劲道。

步骤 5

炒青辣椒豆豉酱。锅中热油,大火,依次放入豆豉和青辣椒煸炒。

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步骤 6
步骤 6

待青辣椒炒软后取一小碗,加入3—5勺老抽与半碗纯净水,倒入锅中。待收汁后盛出备用。此处根据口感可以放盐,也可以不放。

步骤 7

依次在碗中摆入荞麦面,芝麻酱,青辣椒豆豉酱,黄瓜。

菜谱创建时间:2019-06-18 21:21:05
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