羊肉切丝，用玉米淀粉、酱油和沙茶酱里的油拌匀腌制一下
空心菜洗干净切段控水，杆子和叶子分开
锅里爆蒜末辣椒圈
下羊肉滑散炒至变色
先倒入空心菜杆子，加一勺沙茶酱。翻炒均匀。
再加入叶子和酱油。因为酱油和沙茶酱都有咸味，所以看自己口味还要不要加盐。
炒熟出锅。
空心菜杆子和叶子分开是为了不把叶子炒太烂。 羊肉丝也可以换成牛肉丝。