糯米先用温水泡半个小时以上。 莲藕削皮，把一个盖切下来，装入泡好的糯米，用筷子搓实，盖上莲藕盖子，用牙签固定。
高压锅先放莲藕加水焖40分钟。 再加水，加冰糖 红糖 红枣 干桂花 焖1个小时。最后大火收汁，切片装盘。