姜丝拌豇豆（夏日清爽小菜）

作者： sls豆

夏天啦，豇豆上市啦。 小时候这个季节常吃的一道小菜，简单快捷。希望大家也能喜欢。

用料

• 豇豆 适量
• 姜 适量
• 盐
• 生抽
• 醋
• 白糖
• 香油
• 花椒油或藤椒油 没有也可
• 水 一锅

姜丝拌豇豆（夏日清爽小菜）的做法步骤

步骤 1

豇豆洗净切段，长短随意

步骤 2

烧一锅水，加一勺盐在里面（加盐是为了豇豆煮出来颜色好看，煮蔬菜时都可以加一些盐固色）水开后放进豇豆，煮5分钟（记得尝一下，一定要煮熟）捞出控水。可以过凉水也可以不过。我想要稍微脆一些的口感，过了冰水。

步骤 3

生姜去皮切丝（不介意的话也可以切末，随意）

步骤 4

姜丝放进小碗，加生抽、醋、白糖、盐、香油、花椒油或藤椒油，拌匀（醋和生抽比例大概1:2，可以按照自己口味随意调整）

步骤 5

过好水后的豇豆

步骤 6

把豇豆放进盘子，浇上调好的汁。有芝麻就撒点，没有就算了。开吃。

姜丝拌豇豆（夏日清爽小菜）的小贴士

1，调味汁的比例请自行调整。菜谱里是基本酱汁，可以加小米辣、辣椒油、蚝油，或是最后浇热油呲啦一下，都随意^_^ 2，豇豆和豆角一样，一定要煮熟

菜谱创建时间：2019-06-17 18:37:40