红糖凉糕

作者： 萌萌哒美食空间

夏日必备甜品 根据《辣味中国》食谱书上改良的，书上写的只需要50克凉糕粉，是错误的，做出来很稀，需要调整到100克才行，有这本书或者芯片的小伙伴要特别注意了

用料

• 水 1300克
• 凉糕粉 100克
• 红糖 100克
• 冰糖或白糖 30克

红糖凉糕的做法步骤

步骤 1

【熬红糖】 只放红糖我觉得不够甜，所以用了100g红糖+30g冰糖或者白糖，100g水，放入主锅 设置10分钟，VAROMA，速度1熬，不盖量杯 熬好放凉，清洗主锅

步骤 2

1300g水，100g凉糕粉，放入主锅 设置15分钟，100度，速度3

步骤 3

煮好倒入碗里，放凉后放入冰箱冷藏，分小碗会凝固得更快

步骤 4

凝固以后，淋上红糖浆，熟得的黄豆粉等，即可食用，夏日必备甜品

步骤 5

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菜谱创建时间：2019-06-16 22:33:34