蒜香北极贝

作者： 惠而浦西厨生活馆

北极贝是我们去吃日式料理的时候常会吃到的一种食材，当北极贝与粉丝相遇，会有怎样的味蕾碰撞呢？久闻这美食，不如身体力行来尝鲜。

用料

• 北极贝 6只
• 蒜头 40克
• 干粉丝 15克
• 小米辣椒 1只
• #
• 盐 1克
• 油 20克
• 蒸鱼酱油 少许
• #
• 惠而浦蒸烤箱 1台
• 水果刀 1把

蒜香北极贝的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

干粉丝用热水泡2-3分钟后，捞出备用； 北极贝买回来后，用刀背打开壳，把肉取出，清洗干净内脏后抹干水； 把6只壳摆在碟子上，把粉丝放上去；

步骤 3

摆上北极贝；

步骤 4

蒜头剁成蓉，其中20克蓉加入1克盐，搅拌均匀； 把油烧热后，把加了盐的蒜蓉炸成金黄色，成为熟蒜； 小米辣椒切碎，与生蒜搅匀；

步骤 5

把熟蒜放在在北极贝上，再放上生蒜； 蒸汽烤箱的水箱加满水，选择全功能蒸烤模式，设置温度 180℃，启动程序预热； 同时按设置键+炉灯键3秒，温度显示切换炉腔实际温度； 当温度达到后，把碟子放在烤架上，置入蒸烤箱上层进行烘烤；

步骤 6

蒸烤箱设置全功能蒸烤模式，温度200°C，时间10分钟，启动程序至结束即可； 蒸好后的北极贝拿出来，淋上少许蒸鱼酱油即可；

步骤 7

出炉效果，好吃！

蒜香北极贝的小贴士

Tips： 1、以上时间的10分钟可以根据你自己的北极贝大小决定（我用的是惠而浦蒸烤箱，如跟我一样可以跟我设置的时间一样） 2、喜欢辣的话，可以撒上辣椒粉，或者辣椒切碎撒上去

菜谱创建时间：2019-06-16 10:23:15