顺德酿通菜

作者： 唔係璐唔好婷

用料

• 水通菜茎（浅绿色，茎部粗的那种）
• 葱花
• 盐
• 虾酱
• 水淀粉

顺德酿通菜的做法步骤

步骤 1

把通菜茎部切出来，找到通心的位置

步骤 2

把通菜茎部一分为二，酿入肉末，在酿入肉末之前，在通菜茎内涂些生粉，粘住肉末不掉下来

步骤 3

慢火煎酿好的通菜，记住只煎有肉的那一面

步骤 4

用虾膏或者虾酱调味，放一些水，一点点生粉，一点糖

步骤 5

倒入调好的虾酱汁，滚一下就可以上碟

步骤 6

最后撒一些芝麻，点缀一下

顺德酿通菜的小贴士

肉末不要弄太多了，否则难熟。背面不用煎，否则容易出水散掉。

菜谱创建时间：2019-06-15 14:51:21