烧仙草芋圆

作者： Gql

用料

• 紫薯 250g
• 红薯 250g
• 芋头 250g
• 木薯粉 133克(每份)
• 红豆 若干
• 仙草粉 100g
• 开水 600g
• 牛奶 适量

烧仙草芋圆的做法步骤

步骤 1

准备所有材料：芋头！紫薯！黄薯！木薯粉！仙草粉！红豆

步骤 2

称分量！然后切片！三种分别称250g一份！然后放入蒸锅蒸25分钟，蒸好以后用器具捣烂！

步骤 3

给每份放入133g左右的木薯粉，搅拌均匀，揉成面团，可以根据情况加适量水，否则不好揉团！

步骤 4

揉成形的面团

步骤 5

每个面团揉成长条形，再用刀切成这样的小块，记得撒点面粉，以免黏团！

步骤 6

这是切好装盘！可以取适量烧！多余的装袋放冰冻，下次想吃了就直接下锅煮！

步骤 7

红豆放入冰糖和水，我用的是高压锅煮的！

步骤 8

烧仙草：仙草粉100g，烧开的水400g，水先烧开再把粉放入搅拌均匀！然后放凉，等凉透以后放入冰箱冷藏！

步骤 9

芋圆下锅等浮起捞出放入冰水中，（放入冰水可防止黏连，口感更佳）

步骤 10

碗中放入芋圆，放入红豆，再放入烧仙草(烧仙草从冰箱中取出，用小刀在上面划块，然后捞出几块）最后倒入冰牛奶！就可以吃啦！喜欢吃甜一点的，可以放入炼乳！(红豆放了冰糖煮的，其实也够甜度）

菜谱创建时间：2019-06-15 14:18:55