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凉拌蒜泥茄子
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作者:
大飒蜜S
北京的凉拌茄子一般都这么做。 家里教的,怕忘,记一下。
用料
长茄子
3个
大蒜
5瓣
香菜
若干
糖
2勺
醋
2勺
生抽
2勺
麻酱
1勺
香油
2滴
盐
一些
凉拌蒜泥茄子的做法步骤
步骤 1
长茄子切4瓣儿,上蒸锅蒸15分钟。
步骤 2
把茄子里的水倒掉,或者留着和麻酱。用叉子把茄子撕成条。晾凉。
步骤 3
拿个碗儿和上点儿麻酱,麻酱里放点儿生抽,糖,醋。拌好。
步骤 4
放上蒜末,香菜。
步骤 5
拌好的酱汁倒进去拌好齐活。
菜谱创建时间:2019-06-11 20:00:43
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