美味猪脚

作者： 淡淡书卷味

儿子喜欢食猪脚，于是做了这道菜

用料

• 猪脚 1斤
• 蒜瓣 两个
• 姜 数片
• 小辣椒 一个（不吃辣者可以不放）
• 酱油 3勺
• 料酒 两勺
• 醋 两勺
• 老抽 两勺
• 蚝油 两勺
• 冰片糖 适量（根据各人啫糖的程度来放）
• 水 适量

美味猪脚的做法步骤

步骤 1

猪脚洗净放锅里用开水焯去血水

步骤 2

姜蒜洗净

步骤 3

把姜蒜放入瓦煲里炒香一下，然后倒入猪脚，先放酱油和老抽让猪脚沾上颜色。

步骤 4

然后加入蚝油料酒和醋，再加浸过猪脚三分一的水，盖上盖子，水烧开了用最小火焖

步骤 5

焖到自己可以接受的软硬程度，便放大火加入冰片糖，收汁颜色变深便可以了

步骤 6

做好喽

美味猪脚的小贴士

其实这道菜的食材和调味品的用量是根据自己的口味喜好来决定的，具体我也说不上那么准确，也是凭平时做菜的感觉来放吧，反正就是一下子先不要把调味品放过量了，宁愿觉得不够再加

菜谱创建时间：2019-06-11 18:38:31