超简单的自制辣椒酱

作者： 淡淡书卷味

土生土长的广东人，却喜欢吃辣的，便有了这一款辣椒酱

用料

• 红色指天椒 90克
• 蒜 头 120克
• 盐 10克左右
• 醋 几滴
• 手动蒜泥神器 一个

超简单的自制辣椒酱的做法步骤

步骤 1

将蒜头剥去外皮，指天椒剪去绿色的蒂

步骤 2

把蒜头放入绞拌器里绞碎

步骤 3

粗细可随各人喜好

步骤 4

把辣椒放入绞拌器绞碎

步骤 5

粗细和蒜蓉一样

步骤 6

把蒜蓉、辣椒、盐、醋混在一起拌匀

步骤 7

装入你喜欢的密封玻璃瓶子就大功告成了

超简单的自制辣椒酱的小贴士

1、蒜头和辣椒和容器都不要沾有水份。 2、要至少腌制二十天以后才食用，那时亚硝酸盐含量才达到安全水平。 3、醋不能放太多，我觉得放多了蒜蓉会变颜色。 4、蒜蓉和辣椒比例可依据各人喜好来分配。 5、此方法是本人自己喜欢的味道，不喜勿喷。

菜谱创建时间：2019-05-20 15:12:00