零失误凉拌菜之荞麦粉

作者： 超人小姐-1

学做菜最先会的就是凉拌，操作简单

用料

• 蒜 2瓣
• 生抽 2勺
• 醋 1勺
• 糖 1/3
• 二荆条 2根
• 朝天椒 2根
• 荞麦粉 80-100克
• 辣椒面 1勺
• 花椒 4粒
• 调和油 4克

零失误凉拌菜之荞麦粉的做法步骤

步骤 1

水烧开，关火下荞麦粉，闷，个人喜欢吃各种粉类，苕粉、土豆粉，比面好操作不容易粘黏

步骤 2

蒜切蒜末，青椒红椒切丁

步骤 3

上面码黄瓜丝也可以，我将就用了冰箱里的杏鲍菇

步骤 4

根据喜欢的软硬程度检查荞麦粉，不够软就加热一下，捞出冲凉水沥干切，放于碗中，将切好的配料摆在面上面，再放上花椒辣椒面，锅中热油浇在上面后，加生抽醋糖，用此方法还可以做其他各种凉拌菜，味道绝对差不了

零失误凉拌菜之荞麦粉的小贴士

油要热，不宜太多会油腻

菜谱创建时间：2019-06-11 16:16:58