酱汁鸡腿

作者： 专注吃肉肉

用料

• 鸡腿 2只
• 盐 10克
• 白酒
• 蒜 3瓣
• 姜 4片
• 花椒 2粒
• 大料 0.5个
• 酱油
• 冰糖 3粒
• 黄豆酱 2勺

酱汁鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿切几刀，均匀洒盐，放置半小时入味。

步骤 2

热锅冷油，加入蒜，姜，冰糖，我喜欢重口味也加了3个小米椒，炒香。

步骤 3

小火，加入鸡腿，一分钟翻面。

步骤 4

加入白酒一大杯，酱油或老抽，黄豆酱在鸡腿上尽量抹匀，花椒大料用研磨器加的，类似撒胡椒粉的量。

步骤 5

保持小火3~5分钟翻一次面，直到汤汁浓稠，出锅。

酱汁鸡腿的小贴士

盛出鸡腿的时候如果不喜欢油大，可以把漂在上层的油倒掉，保留酱汁部分。

菜谱创建时间：2019-06-09 16:45:05