糖醋面筋

作者： 喵星人_382q

从小吃到大的糖醋面筋！奶奶做的特别好吃！每次去奶奶家都要吃一大盘！现在奶奶身体不好了，做不了了，于是跟奶奶学着做这道菜！喜欢吃的可以尝试下哈！

用料

• 面筋 3个
• 醋2勺 勺
• 糖 适量
• 油 小半锅
• 盐 1勺
• 生抽 3大勺
• 老抽 1勺
• 香叶 2片
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 味精 1勺
• 蚝油 1勺

糖醋面筋的做法步骤

步骤 1

面筋撕成一片片的，洗干净晒干待用！（一定要晒干不然炸起来炸的到处都是油）。

步骤 2

油热下面筋炸到微焦！（别炸过了硬了不好吃）

步骤 3

面筋捞出待用！油倒出来放着，留一点底油！

步骤 4

面筋里的油沥干待炒！

步骤 5

拿几片香叶，八角，桂皮放入锅中爆香！

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步骤 6

步骤 6

加小半碗水！

步骤 7

加糖！适量！（喜欢吃甜一点可以多放点）

步骤 8

加三大勺生抽！

步骤 9

加适量老抽调色！

步骤 10

加一勺蚝油！

步骤 11

加半勺盐。

步骤 12

半勺味精！

步骤 13

搅拌一下，糖化掉以后倒入面筋。

步骤 14

炒均匀以后加半碗水，盖上锅盖烧到汤汁收到剩下小半碗的量。

步骤 15

加少量醋。

步骤 16

炒均匀 汤汁差不多剩下一点（一次吃不完的可以多留一点汤汁，这样第二天吃就不会干）。

步骤 17

出锅咯！趁热吃！！！

糖醋面筋的小贴士

注意炸面筋的时候不要炸的太过了，炸干了不好吃了！

菜谱创建时间：2019-06-08 19:36:12