七彩面疙瘩

作者： 绝色妍

昨天去果园摘了红黄两色的小番茄三大箩筐。小番茄酸酸甜甜味道浓郁，当零食吃起来毫无负罪感而且吃的根本停不下来。今天一早对着小番茄发呆，想了想还是做碗面疙瘩吧！

用料

• 鸡蛋2 个
• 小番茄20颗左右
• 丝瓜半根
• 干贝1小把
• 牛肉卷若干根
• 面粉3大勺（一大一小两人的量）
• 生抽
• 盐

七彩面疙瘩的做法步骤

步骤 1

昨天摘来的小番茄，诱人吧！把小番茄洗净，对半切，番茄太小，就不去皮了。丝瓜切小块，干贝冲洗干净。

步骤 2

起油锅，略微翻炒丝瓜后盛出。留底油，倒入小番茄炒至变软出水，加热水至足够量煮开，加入干贝，转中小火继续煮出鲜美汤汁。

步骤 3

煮番茄汤时1、搅面疙瘩。将面粉放入碗里，加盐，将面粉放在事先调整好水流的水龙头下，筷子不停搅拌面粉，水的量基本上碗转一圈就够了，千万不要多，面粉搅成絮状即可。 2、鸡蛋打匀。3、牛肉卷对半切开。

步骤 4

补一张絮状面粉图

步骤 5

炒过的丝瓜倒入番茄汤中，然后将搅拌好的面疙瘩倒入番茄汤，一边倒一边搅拌防止粘锅。放入牛肉卷，用一丁点生抽加盐调好味，沿锅边画圈倒入鸡蛋液，搅拌搅拌，完工啦！

七彩面疙瘩的小贴士

水要多些，面粉类的容易涨。 面疙瘩和鸡蛋液倒进去的时候火不要太大，要勤搅拌，黏住会有焦味就不那么美味啦！我是按自己家有的食材进行搭配的，保证娃有荤有素，有肉有海鲜，各位看官按自家喜好随意搭配。

菜谱创建时间：2019-06-08 10:07:18