超好吃的鲜虾馄饨

作者： 绱

用料

• 虾泥腌制用料：
• 鲜虾 1斤
• 盐 1小勺
• 黑胡椒粉 1小勺
• 生抽 半勺
• 耗油 半勺
• 汤用料： 高汤或煮馄饨的开水
• 盐 适量
• 虾皮 1把
• 紫菜 适量
• 白胡椒粉 适量
• 鸡精 适量

超好吃的鲜虾馄饨的做法步骤

步骤 1

鲜虾剥壳去虾线成虾仁，剁成虾泥（剁到虾泥刚好粘刀，又有很小的虾肉即可）有虾肉口感更好

步骤 2

剁好的虾泥，放入盐、生抽、耗油、黑胡椒粉，朝一个方向搅拌均匀，腌制30分钟以上！

步骤 3

准备混沌皮，放入少许馅料

步骤 4

五个手指头同时收紧，轻轻的拢在一起，使一点点劲儿捏一下，不要大力，如果皮叠起来，会很厚，口感不好，注意手指要灵活

步骤 5

这个方法很简单，也不会露馅，皮儿也不会叠在一起，而且速度很快

步骤 6

准备料碗，放入盐、白胡椒粉、鸡精、虾皮和紫菜，（香菜啥的，我家孩子不爱吃，就没放） 备用

步骤 7

锅中烧水，水开后，放馄饨

步骤 8

水开后，馄饨浮起，再煮30秒～1分钟。关火

步骤 9

如果没有高汤，把煮混沌的开水加入料碗，化开汤料

步骤 10

再把馄饨捞入碗中

步骤 11

再尝下汤的咸淡，趁热可调整

步骤 12

嗯，开吃

步骤 13

还有小小的虾粒，超好吃

菜谱创建时间：2019-06-06 14:35:24