小银鱼炒黄豆（银鱼干）

作者： 厨神如画V

这款特别适合下酒，吃着玩也是很的哦…… 厨神如画队的小美客人，有问题请微信客户群里咨询

用料

• 油 35克
• 干辣椒 随意
• 干花椒 一小撮
• 大蒜 3瓣
• 干黄豆 100克（提前泡发一晚）
• 我们团的蚝油 35克（或者25克生抽）
• 老抽 5克
• 糖 1/2茶匙
• 五香粉 1/2茶匙（没有就不放）
• 开团的小鱼银鱼干 一把（提前泡发2-3小时）
• 葱花 一把

小银鱼炒黄豆（银鱼干）的做法步骤

步骤 1

放入油、辣椒、花椒和大蒜（切片或者小美打碎都可以），3分钟/温度varoma/反转小勺。

步骤 2

放入泡好的黄豆（建议黄豆可以多泡点儿，泡一晚，沥干，分成小包装，冰箱冷冻，要吃就拿一包出来炒，稍微掰散就可以下锅，不用解冻，很方便，而且冷冻过的黄豆炒出来更软）、我们团的蚝油、老抽、糖、五香粉，18分钟/温度varoma/反转小勺（可以把量杯盖打开，TM6也可以用高温模式来炒）

步骤 3

最后还剩4分钟时从量杯洞放入提前泡过的我们团的小银鱼，还剩15秒时放入葱花。

步骤 4

还没出锅是不是迫不及待就偷吃了呀😆

步骤 5

配点儿小酒吧……锅底有可能有结底现象，怎么办？我最喜欢钢丝球伺候😆

菜谱创建时间：2019-06-06 00:13:55