圆椒洗干净,切条状
切好姜片,蒜蓉
平菇用清水泡干净
瘦肉用酱油,油,糖,淀粉腌制好,下油锅炒至8成熟
煮一锅水,放入平菇白灼一下,水滚捞起
锅内放油,稍多一点,放入姜片翻炒一下,再放入蒜蓉炒香
放入圆椒条翻炒
再放入平菇一起炒
放适量盐,汤糖调味,适当放些水,倒入适量耗油
最后放入肉片翻炒,可以再加适量耗油,就可以出锅