姜黄芝麻烧饼

作者： 小葵家的老李

用料

• 普通面粉 440克
• 白糖 30克
• 色拉油 70克
• 猪油 70克
• 水 200克
• 盐 4克
• 以上是水油皮
• 以下是油酥面团
• 普通面粉 300克
• 色拉油 130克
• 盐 14克
• 姜黄粉 1大勺
• 葱叶 适量

姜黄芝麻烧饼的做法步骤

步骤 1

第一步，先把水油皮的面团和好，饧面半小时，中间揉两到三次，致面团光滑。（我忘记拍水油皮的照片了）第二步，小火炸葱油。

步骤 2

姜黄面粉和盐混合好，将葱油倒入

步骤 3

加入适量新鲜葱叶末，也可以不加，将油酥和成团

步骤 4

水油皮和油酥分别下20个剂子。

步骤 5

水油皮包住油酥，捏紧

步骤 6

先擀成长条形

步骤 7

折成三等份

步骤 8

再擀长，继续折三等份

步骤 9

我一共折了三次，这样层次比较多

步骤 10

轻轻擀长之后刷蜂蜜水或者蛋液

步骤 11

撒黑芝麻

步骤 12

烤箱预热180度，放入烧饼，定时30分钟

步骤 13

烤好的烧饼各个都会鼓起来

步骤 14

时间到，取出

步骤 15

层次分明，香酥掉渣

菜谱创建时间：2019-05-31 12:48:51