1.莴笋洗净切丝，用盐腌10分钟。 2.把小米椒，泡椒，蒜头切碎备用。 3.莴笋腌好后过一次水，然后拧干，放糖醋搅拌均匀。
4.锅中倒入适量油，加热后放切好的小米椒，泡椒，大蒜炒出香味，泼在莴笋丝上。 5.再加油辣椒和十三香，芝麻油，花椒油，搅拌均匀即可。