家常老来少豆角

作者： 鱼老板的小厨房

第一次吃这个菜是在连云港，我老公家里，之前都没见过，本来餐桌上十几二十个菜，就发现小鱼儿先生在不停的吃这一个菜，然后我就知道了，我又发现了一个他爱吃的素菜！！哼😤😤😤然后我就又得为了他去闻油烟味了，这不是自己给自己找虐嘛😂😂😂但是看他吃的开心的样子，我心里也很高兴！

用料

• 老来少豆角 一斤
• 猪肉 3两
• 青椒 1个
• 葱姜蒜 若干
• 生抽 1勺
• 盐 2克
• 糖 2克
• 酱油 2勺
• 水 50克

家常老来少豆角的做法步骤

步骤 1

〰 老来少豆角前后两头择掉，洗净，直接用手掰断成拇指长度大小即可

步骤 2

〰 猪肉切片，切丝都可以，青辣椒配色切成滚刀块

步骤 3

〰 准备葱沫，姜片，蒜片

步骤 4

〰 起锅少来一点油，下入肉片，炒变色，如果有五花肉，就把肥油先煸出来，这样吃起来不腻

步骤 5

〰 炒变色肉加入葱姜蒜去腥，加入老抽上色

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步骤 6

步骤 6

〰 炒好肉之后加入豆角，继续翻炒

步骤 7

〰 加入盐，糖，生抽调味

步骤 8

〰 加入调味料之后加入少半碗稍微炖一下，能更好的让豆角入味，肉味和豆角味更好的相融！

步骤 9

〰 炖到入味以后加入青椒翻炒均匀即可准备出锅了

步骤 10

〰 营养美味的老来少就做好啦！

家常老来少豆角的小贴士

⚠️我们这里叫老来少豆角，虽然看起来老了，但吃起来是很嫩的！有的地方叫豇豆，买的时候看胖胖的白白的就是！

菜谱创建时间：2019-05-30 10:47:48