用APP打开
半脂免烤草莓果冻慕斯的做法

半脂免烤草莓果冻慕斯

1.4万人浏览 470人收藏 8人做过
APP中查看更多做法
作者: 小紫珍珠
小紫珍珠
说到草莓,就是初恋的感觉啊!本来是520要出的谱子,拖到了现在。 草莓季就是要做一个草莓慕斯~清甜可口的草莓慕斯,搭配上锁定住一颗颗鲜草莓的桃子酒果冻层!!!既清口又减掉了将近一半的热量,是的你没有看错!这是比普通蛋糕少掉一半热量的果冻慕斯!!! 【方子是六寸的,八寸乘二就可以】

用料

半脂免烤草莓果冻慕斯的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、先做草莓浆。 (草莓去蒂,切块(这样更好打成泥))

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这里我用的是榨汁机搅打

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8g鱼胶粉加入25g水泡发

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

草莓泥加入平底锅,小火加热至沸腾后持续60s,关火。关火过3~5min,加入泡发的鱼胶粉,搅拌均匀,放置常温。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油加糖粉打发,加入草莓浆搅拌均匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀的草莓慕斯层倒入模具冷藏三小时

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酒可以换成任意款喜欢的啦!糖量也可以根据自己喜欢的程度加。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酒加糖粉和鱼胶粉隔水加热至融化,晾至常温。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

草莓去蒂,切成自己喜欢的形状

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晾至常温后的果冻层是没有气泡的

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

缓缓倒入后,轻轻放入草莓

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后可以按照自己喜好装饰一下啦

半脂免烤草莓果冻慕斯的小贴士

1 果冻层要放置常温再倒入(否则容易烫坏下边的草莓层,果冻层就不会这么晶莹剔透了) 2 草莓果粒可能会上浮!没有关系!先倒入三分之二果冻液体,放入草莓果粒,放冰箱冷藏。然后留三分之一的果冻层液体隔温水保温。一小时后将剩余液体倒入。

菜谱创建时间:2019-05-27 21:39:12
打开App收藏