葡式蛋挞（自家做法）

作者： 果子味道

因家中娃娃喜欢吃，所以自己在家做比较干净卫生，外面卖的也很贵。周末空闲时间可以做做，也是一种乐趣！

用料

• 牛奶 180克
• 鸡蛋 2个
• 糖粉 30克
• 蛋挞皮 10个

葡式蛋挞（自家做法）的做法步骤

步骤 1

牛奶和糖打溶，手动搅拌均可，再放入鸡蛋，一起搅拌（蛋青蛋黄一起搅拌）搅浑后再过筛2次即可，再到入准备好的蛋挞皮里，蛋挞液大概倒至八成左右！不要倒满哦！蛋挞皮可以先从冰箱拿出来解冻，看上图。

步骤 2

烤箱预热200度（一定要预热）

步骤 3

调制上下管为200度，25分钟。根据自家烤箱调制，烤的过程中注意观察蛋挞上皮颜色，如果颜色黄色了，可以把温度调低至150度左右。

步骤 4

实拍图片，没有美颜的，看着还是很完美

步骤 5

咬一口下去简直好吃到爆啦……外酥里嫩，拿给同事吃了，都说和外面卖的一样。甚至更好吃😋！

葡式蛋挞（自家做法）的小贴士

上面说到过筛是因为要过掉气泡，鸡蛋打散时是有泡泡的.......过筛后烤出的口感更佳！！！ 温度一定要时刻注意观察，因为不同的烤箱温度调制不一样。除了这点，其它都无所谓啦！

菜谱创建时间：2019-05-26 15:59:50