麻辣小龙虾

作者： 小叶妹小厨房

没有小龙虾的夏天是不完整的😃😃，但是一定不能多吃，尝尝鲜就可以了，但是一吃又停不下来😂😂😂

用料

• 小龙虾 1.5斤
• 姜 7.8片
• 葱 2根
• 蒜 3个
• 豆瓣酱 2勺
• 花椒 一小勺
• 料酒 2勺
• 干辣椒 两大把
• 八角，三柰，香叶，桂皮 少许
• 洋葱 1个

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾用刷子洗干净后将头部前段剪开，去沙袋 尾巴中间片扭一扭扯出虾线

步骤 2

干辣椒一碗剪短节

步骤 3

姜蒜切片

步骤 4

葱切小段，八角，三柰，香叶，桂皮备用

步骤 5

洋葱切片或丝

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步骤 6

步骤 6

热锅倒油，油要多一点

步骤 7

下小龙虾，煎至颜色变红后捞出

步骤 8

剩下的油将所有调料倒进去，加一点冰糖

步骤 9

调料炒出香味后加入一包小龙虾炒料，火锅底料也可以，在加入干辣椒段

步骤 10

加入小龙虾炒匀后加水煮半个小时

步骤 11

出锅撒点葱花香菜装饰，因为加了很多调料就没有再放盐了

麻辣小龙虾的小贴士

小龙虾先洗后杀更干净，不会杀也可以让卖家杀好。里面还可以加菜，土豆，莲藕，魔芋都很好吃，特别是魔芋家里面很有味道的。 炒小龙虾一定要油多，油热，火大 煮小龙虾时加一瓶啤酒味道更鲜美，家里没有酒我就没有加

菜谱创建时间：2019-05-25 09:38:31