真香！酱鸭蒸面！@坏露露的露台食光

作者： 坏露露

前段时间老陈妈妈出去玩，带回来一只酱鸭。我分别做了酱鸭蒸面和酱鸭煲仔饭！ 爱吃鸭子的老陈赞不绝口！ 如此既省时又美味料理，一定要分享给你们！ 下面是酱鸭蒸面的做法。

用料

• 酱鸭 半只
• 油菜 4-5棵
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺

真香！酱鸭蒸面！@坏露露的露台食光的做法步骤

步骤 1

先准备食材：酱鸭一只，先清洗一下表面，再斩成小块。油菜4棵洗干净，分开叶片，两人份的面条。 建议用手擀面或者是我用的这种袋装面，不要用挂面，也不要太粗了！

步骤 2

蒸锅上汽后，铺上油纸，放上面条，面条上再放上酱鸭，蒸10-15分钟（视面条粗细而定）。这样的话，鸭油会渗到面条里，面就非常香啦！ 我选用了一些鸭身不太有肉的部位，鸭腿或者脖子、头部要留着做煲仔饭！

步骤 3

另起炒锅热油，下油菜煸炒，加入1勺生抽，1勺老抽，变色即可关火。

步骤 4

蒸好的面条放入炒锅和油菜拌匀。

步骤 5

面条重新放入蒸锅中，酱鸭还是铺在最上面，再蒸5分钟。 吃的时候可以配上大红浙醋，非常解腻！

菜谱创建时间：2019-05-25 09:28:41