补铁猪肝粉婴儿辅食

作者： 恩恩月亮的妈咪

新生儿6个月后母体带出来的铁基本耗尽，所以需要额外补铁。这个时候的宝宝可以吃辅食了，那么猪肝粉就是一个非常好的选择，每周吃2到3次。面食，粥，米粉里，都可以放2勺，营养又美味

用料

• 姜 3片
• 猪肝 500克
• 柠檬 1个

补铁猪肝粉婴儿辅食的做法步骤

步骤 1

猪肝切片泡至1小时以上，泡好后捏冲洗2次以上

步骤 2

放入冷水倒入锅里煮开，需要重复2次煮，两次都撇去血沫，血沫不去干净会腥

步骤 3

煮好后。流动的清水。轻轻搅动反复冲洗3次左右，没有血沫，水清澈干净

步骤 4

洗好后切碎，越碎越好，切好后放入吸油纸上，吸走多余的水分跟一些油，备用

步骤 5

小火慢炒，一定要小火。不能急，炒要变色，水分干，放在吸油纸上冷却一会

步骤 6

再放入料理机里第一次打粉

步骤 7

再倒入不粘锅里第二次翻炒到水汽蒸发，不湿了，再倒在吸油纸上冷却，吸油纸如果已经湿了需要换，如果家里没有吸油纸就直接放干净的盘子里也可以。

步骤 8

第二次冷却后打粉，如果想打粉3次。重复上面的操作就行。

步骤 9

第二次的打粉完后冷却了就过筛，留取最细的部分。

步骤 10

ok超细的猪肝粉完全咯。完全冷却后再密封放入冰箱。半个月之内吃完哦。你学会了吗？

步骤 11

猪肝粉真的非常好吃非常香，月亮8个月，今天的米粉➕了猪肝粉吃了一大碗。妈妈非常有成就感

补铁猪肝粉婴儿辅食的小贴士

猪肝需要用柠檬生姜泡制60分钟以上，将猪肝的血水泡出来，柠檬生姜主要给猪肝去腥 泡好后捏沖洗血水 一锅锅干净的冷水放入洗干净的猪肝烧开，猪肝烧开撇去血沬子、把猪肝煮熟。血沫子一定撇干净，否则腥，第一次煮的水倒掉后再重复煮一次。水开后煮3到5分钟就行 捞出猪肝用流动的清水捏洗干净表面的血沫， 把猪肝分2次倒锅里再翻炒一会，直到彻底干 燥，没有水汽、翻炒起来没有湿润感。 倒料理机再次硏磨，就能硏磨成细腻的粉装。可打粉研磨3次左右。

菜谱创建时间：2019-05-23 23:54:02